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Workshops de Nutrição Funcional

Responsáveis pedagógicos & científicos.

Carlos Shiraishi

Engenheiro Alimentar
Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar
Estudante de Doutoramento em Ciência e
Tecnologia Agroalimentar

Ítala Marx

Engenheira Alimentar
Licenciada em Ciência e Tecnologia Alimentar
Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar
Pós-graduada em Nutrigenética e Nutrigenómica
Doutora em Ciências Farmacêuticas, Nutrição e Química dos Alimentos.

O QUE É A NUTRIÇÃO FUNCIONAL?

A nutrição funcional é uma abordagem da nutrição que se concentra em entender como os alimentos interagem com o corpo humano a um nível mais profundo, considerando não apenas os nutrientes essenciais, mas também os compostos bioativos, os efeitos dos alimentos no equilíbrio hormonal, sistema digestivo e em processos metabólicos específicos.

Descrição geral dos Workshops
Bem-vindo aos nossos workshops de Nutrição Funcional, estes eventos educativos são programados com o objetivo de fornecer informações praticas sobre os princípios e benefícios da nutrição funcional.
Os Nossos workshops são administrados por profissionais da área de nutrição, dietética ou saúde, com larga experiência em nutrição funcional.

Objectivo geral
Transmitir aos interessados conhecimento com bases solidas em como a nutrição funcional pode ser usada como uma ferramenta poderosa na optimização do treino e condição física geral ou de alta competição especifica.

Workshops já disponíveis: 

 

 - O PODER DOS NUTRIENTES NO ATLETISMO

A Federação Internacional de Atletismo reconhece a importância do papel de intervenções nutricionais na preparação decisiva da performance e saúde do atleta nas diversas modalidades do Atletismo.

É fundamental, identificar estratégias especificas que podem ser utilizadas para que os atletas obtenham sucesso durante as competições nas suas respectivas modalidades.

Para o ajudar a definir a sua melhor estratégia nutricional, faço o convite para assistir ao nosso workshop.

 

 - O PODER DOS NUTRIENTES NO REMO E NA CANOAGEM

O objetivo do deste workshop será tentar ajudar estes atletas a ter uma dieta correta e equilibrada para potenciar ao máximo a sua performance, aumento de força e resistência e melhoria de composição corporal.

É sempre importante reforçar a ideia de que, tal como em todas as outras modalidades, cada atleta tem as suas características físicas e genéticas específicas, que variam de acordo com a classe de competição, tendo que haver sempre uma personalização da alimentação por parte de um especialista.

Para saber as necessidades dos atletas, é necessário perceber as características destes desportos. O remo e a canoagem são desportos de força e resistência e, por isso, o mais importante é o reforço e aumento da massa muscular. A preparação física e psicológica destes atletas é fundamental porque são submetidos a grande esforço e a uma enorme pressão psicológica.

A proporção recomendada de macronutrientes numa dieta para os atletas de remo ou canoagem é: 40% de hidratos de carbono, 30% de proteínas e 30% de gorduras.

Assista ao nosso workshop para aprofundar os seus conhecimentos de uma forma objetiva e pratica

 

 - O PODER DOS NUTRIENTES NA NATAÇÃO

A natação é um desporto que traz muitos benefícios para a saúde.

 A natação é um desporto que exige bastante em termos energéticos. Seja para provas de fundo, como provas de velocidade. Desta maneira, a alimentação e a suplementação são fundamentais para que o praticante tenha um desempenho melhorado.

É preciso que as refeições e a suplementação ofereçam os substratos energéticos para que se tenha um desempenho melhorado.

Sempre que falamos em termos de alimentação e suplementação, precisamos entender que o contexto todo precisa ser analisado. Falando especificamente de natação, temos diferenças substanciais de uma pessoa que treina 2 vezes por semana, para qualidade de vida, para uma que treina para alta competição, por exemplo.

Uma das principais necessidades dos praticantes de natação está na parte energética. Neste sentido, quanto mais intensos ou volumosos forem os seus treinos, é fundamental ingerir alimentos do grupo dos energéticos, como carboidratos e gorduras.

Outro ponto muito importante é a ingestão proteica. Se você não ingere proteínas de alto valor biológico, terá uma perda de qualidade nos processos adaptativos do organismo.

Para que tudo isso fique claro, faço o convite para assistir ao nosso workshop.

 

 - O PODER DOS NUTRIENTES NA MUSCULAÇÃO

Os nutrientes desempenham um papel fundamental na construção muscular e na recuperação após o treino.

Aqui estão alguns nutrientes importantes que podem ajudar a aumentar a massa muscular:

Proteínas: são essenciais para a construção muscular e a recuperação após o treino. Alimentos ricos em proteínas incluem frango, carne vermelha, salmão, ovos, queijos e atum.

Carboidratos complexos: fornecem energia para o corpo durante o treino e ajudam na recuperação muscular. Alimentos ricos em carboidratos complexos incluem arroz integral, pão integral e batata-doce.

Gorduras saudáveis: ajudam a manter os níveis de testosterona no corpo, o que é importante para a construção muscular. Alimentos ricos em gorduras saudáveis incluem abacate, amendoim e salmão.

É importante manter uma dieta equilibrada e variada para garantir que o corpo receba todos os nutrientes necessários para a construção e manutenção muscular.

 

 - O PODER DOS NUTRIENTES NO CICLISMO

Domine a nutrição que impulsiona o seu desempenho no ciclismo.

Este workshop é a chave para desbloquear o seu potencial nas pedaladas. Descubra como hidratos de carbono estratégicos podem ser a diferença entre resistência inigualável e exaustão. Saiba como adaptar a sua dieta para treinos variados, desde velocidade intensa até resistência. Aprenda os segredos da recuperação pós-treino e a importância dos micronutrientes na sua jornada de ciclismo.

Prepare-se para atingir novos níveis de desempenho nas duas rodas.

É hora de elevar o seu ciclismo para um patamar superior! Assista ao nosso workshop!

 

 - O PODER DOS NUTRIENTES NA GRAVIDEZ

Os nutrientes desempenham um papel crucial na saúde da mãe e do feto durante a gravidez.

A ingestão adequada de nutrientes pode ajudar a prevenir complicações na gravidez, como parto prematuro, baixo peso ao nascer e defeitos congênitos.

Aqui estão alguns nutrientes importantes que as mulheres grávidas devem incluir na sua dieta:

Ácido fólico: ajuda a prevenir defeitos do tubo neural no feto.

Ferro: ajuda a prevenir anemia em mulheres grávidas e fornece oxigênio ao feto.

Cálcio: ajuda a construir ossos e dentes fortes no feto.

Vitamina D: ajuda o corpo a absorver cálcio e promove o desenvolvimento ósseo fetal.

Ômega-3: ajuda no desenvolvimento do cérebro e dos olhos do feto.

É importante que as mulheres grávidas evitem alimentos que possam ser prejudiciais à saúde do feto, como álcool, cafeína e alimentos crus ou mal cozidos.

Evite complicações na sua gravidez assista ao nosso Workshop!

 

 - O PODER DOS NUTRIENTES EM CRIANÇAS

A nutrição é um fator importantíssimo para o desenvolvimento saudável das crianças.

A alimentação infantil deve ser baseada na Roda dos alimentos portuguesa, incluindo diariamente alimentos dos sete diferentes grupos, com as porções diárias adequadas à criança. As necessidades energéticas das crianças variam consoante as funções do organismo, o crescimento e o gasto energético de cada criança. Em média, as crianças de 3 anos devem consumir 1300 calorias e crianças com 6 ou mais anos em média 1700 calorias. A ingestão de alimentos deve ser distribuída por 5 a 6 refeições por dia, com um intervalo estimado em média 3 horas

Os nutrientes essenciais para as crianças são a base da formação dos ossos, dentes, tecidos, formação do sistema imunológico, sistema nervoso e muscular.

Cada nutriente tem uma função específica no corpo da criança e é importante que a alimentação seja equilibrada e variada para garantir que todas as necessidades nutricionais sejam atendidas no saudável desenvolvimento da criança

 

 -O PODER DOS NUTRIENTES NO ENVELHECIMENTO

A nutrição é um fator importante para um envelhecimento saudável. Alguns nutrientes desempenham um papel importante em ajudar o corpo do idoso a ter um desempenho próximo ao ideal. Segundo estudos científicos uma boa nutrição é essencial para a saúde dos ossos, regulação do metabolismo, crescimento e manutenção da massa muscular, formação normal do colágeno e ingestão adequada de fluídos.

Além disso, é preciso ter em conta fatores como perda de peso não intencional, diminuição da ingestão alimentar, perda de apetite ou desinteresse pela alimentação, dificuldades de mastigação, perda de força muscular e dificuldades em confecionar os alimentos.

No entanto, cada caso é um caso por isso mesmo propomos o nosso pratico workshop

ESTRUTURA GERAL DOS WORKSHOPS:

Duração: 4 horas

- Contextualização
- Conhecimento teórico - científico - abordagem às proteínas, hidratos de carbono e lípidos; Princípios de macro e micronutrientes.
- Esclarecimento de perguntas individuais - Rotina diária, treino e suas necessidades energéticas em conformidade com o tipo e finalidade do desporto praticado;
- INTERVALO - 10 MINUTOS (MOMENTO do CAFÉ)
- Nutrição prática - Um dia de um indivíduo com treino diário (estudos de caso)
- Alimentos, superalimento e suplementos adequados no pré, intra e pós treino.
- Degustação funcional com Superalimentos

MATERIAIS DISPONIBILIZADOS
 Como apoio fornecemos Guias Práticos na forma de E-book de acordo com o TIPO de  WORKSHOP

Destinatários

Os nossos workshops de Nutrição Funcional, destinam-se a todas as pessoas em geral com interesse na área do exercício físico Pré, Intra e Pós Treino.

- PRATICANTES DE DESPORTO QUE DESEJAM MELHORAR OS SEUS RESULTADOS
- CLUBES E GINÁSIOS
-FORMAÇÃO de PROFISSIONAIS DA ÁREA

 VALORES: SOB CONSULTA - Depende do nº de pessoas por grupo.

Certificação:
No final dos Workshops os participantes terão direito a um certificado de frequência.

Para mais informações clique aqui.

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